Stroj za temperiranje čokolade

440 x 605 x 840 7 45 kg

1kW / 5,5l lijak / 2 motorja za črpalko in mešalnik / nočna funkcija

Stroj za temperiranje čokolade je nepogrešljiv pripomoček v vsaki kuhinji, ki dela s čokolado. Omogoča, da se čokolada segreje na določeno temperaturo in nato počasi ohladi, da se pripelje do optimalnega stanja za uporabo v različnih receptih za peko in sladice. Postopek temperiranja naredi čokolado sijočo, hrustljavo in se zlahka lomi, kar ima za posledico boljši okus in privlačno teksturo. Stroj prav tako omogoča ohranjanje konstantne temperature čokolade skozi celoten proces predelave, kar omogoča večji nadzor in doslednost pri proizvodnji čokoladnih izdelkov.

Za sladoledarje in slaščičarne je stroj za temperiranje čokolade lahko neprecenljiv. Stroj prave velikosti in s pravimi lastnostmi lahko znatno izboljša potek dela in poveča kakovost izdelkov. Obstajajo tudi manjši modeli, ki jih je mogoče postaviti na pult ali namestiti pod njim, da prihranite prostor.